ANTIPASTI

30 Maggio

20 €

Salsiccia di Suino Nero Lucano (bioAgrimar – Cancellara), Mortadella e Fiocco di Prosciutto Crudo di Suino Nero Lucano (Casa Rago – Miglionico), Caciocavallo Podolico (Pessolani – Abriola), Pecorino Canestrato di Moliterno IGP (Santoro Maria – Moliterno), Caciotta Fresca vaccina e Provolone (Granolat – Brienza), Miele Bio (Mielù – Castelmezzano)
Consigliato per 2 persone

20 Marzo

6 €

Focaccine Guanciale e Rosmarino

18 Agosto

6 €

Pane, Crema di Burro e Alici del Cantabrico

Ponte Musmeci

8 €

Vellutata di Patate al Pomodoro con Cozze*, Guanciale croccante e crema di Provolone

Montereale

7 €

Crema di Fave, Cicorie e Chips di Canestrato di Moliterno IGP

Zanardelli

7 €

Pane Cotto con Verdure, Uovo poché e polvere di Peperoni Cruschi di Senise
PIATTI UNICI

Porta San Giovanni

18 €

Filetto di Scottona (250gr. circa) con Patate al forno

con aggiunta di Funghi Porcini + 4€

Porta Salza

16 €

Petto D’anatra, Composta di Susine, Cipolla Caramellata, Noci e Mayo al Curry

Porta San gerardo

15 €

Filetto di Tonno Pinna Gialla* Scottato,
Vellutata di Pomodoro Datterino Giallo,
Aria di Wasabi e riduzione di Salsa di Soia

Porta Mendola

14 €

Filetto di Suino in Guanciale, Crema di Ceci, Composta di Mele e Cannella

Porta Trinità

15 €

Filetto di Baccala’* su Crema di zucca , Mandorle, Rosmarino

Porta San Luca

14 €

Costine di Agnello Marinate, Fondo Bruno al Kentuky Bourbon, Patate al forno e Carciofi scottati

L’uovo fritto dell’avvocato

7 €

Uovo Fritto° con Tartufo di stagione°° o Peperoni Cruschi di Senise e Salsiccia di Suino Nero di Cancellara
 
°porzione da due uova
°°tartufo di stagione secondo disponibilità 
PANINI

Palazzo Loffredo

12 €

Hamburger con Spalla Cotta di Maiale alla Salsa Barbecue, Friggitelli, Pomodori Secchi e Mayo ai Peperoni Cruschi di Senise

Palazzo Biscotti

12 €

Hamburger di Scottona (200g circa), Chips di Capocollo, Scamorza al Tartufo, Cipolla caramellata, Insalata e Mayo al Bitter

Palazzo Scafarelli

12 €

Pane in cassetta ai 5 Cereali artigianale, Sfilacci di Pollo alla Paprika, Guanciale croccante, Cheddar, Uovo Fritto, Mayo al Basilico e Pomodoro fresco
INSALATE

Piazza del sedile

10 €

Pollo alla Piastra, Insalata, julienne di Finocchi, Arancia, Broccoli e salsa al Prezzemolo
DOLCI

Largo Isabella

5 €

Crema Chantilly, Amaretti al Rum e Pinoli tostati

Largo Pascoli

6 €

Soffice al cioccolato bagnato al Vermouth, castagne e noci

Largo Pignatari

5 €

Crema Catalana con riduzione di liquirizia

Largo Duomo

5 €

Cheesecake al Pistacchio / Nutella / Frutta Fresca°
° secondo disponibilità  

coperto 2€
*il prodotto potrebbe essere surgelato

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