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30 Maggio

20 €


Salsiccia di Suino Nero Lucano (bioAgrimar), Mortadella e Fiocco di Prosciutto Crudo di Suino Nero Lucano (Casa Rago), Caciocavallo Podolico (Pessolani), Pecorino stagionato (Rago), Giuncatella (Fattorie Donna Giulia), Provolone (Sapore di Latte), accompagnato da miele di melata (Mielù) 
Consigliato per 2 persone

18 Agosto

6 €


Pane, Burro Montato, Alici del Cantabrico

 

Ponte Musmeci

12 €


Tartere di Manzo, Stracciatella , Tartufo, Finocchietto, Mayo allo Zafferano

Ponte San Vito

7 €


Barbaietola, Pere essicate, Yogurt, Frutta secca

Montereale

13 €


Tartare di Gambero Viola*, Zucchine marinate olio e menta, Crumble di Tarallo

Zanardelli

7 €


Mozzarella di Bufala, pane ai Peperoni Cruschi di Senise, Datterini concassè e Olive

Porta San Giovanni

17 €


Filetto di Scottona (200gr. circa), salsa di Prugne, Patate al forno

Porta San Gerardo

15 €


Filetto di Tonno Pinna Gialla* marinato con Olio evo e salsa Soya in semi di Quinoa e Sesamo,
cime di Zucca, Mayo agli agrumi, Germogli di Soya, Pannocchiette

Porta Mendola

14 €


Filetto di suino in CBT, Funghi, Amarene al Rum, Cioccolato fondente, Salsa Vin Rouge, Nocciole

Porta Trinità

14 €


Filetto di Baccala’* panato al Pistaccio, crema di Fave e Mango candito

L’uovo fritto dell’avvocato

7 €


Uovo Fritto° con Tartufo di stagione°°
o Peperoni Cruschi di Senise e Salsiccia di Suino Nero di Cancellara

°porzione da due uova
°°tartufo di stagione secondo disponibilità

Palazzo Loffredo

12 €


Hamburger di Scottona (200g circa) ” ALLA CARBONARA”, Guanciale, crema di Uovo al Pecorino, pepe

Palazzo Biscotti

12 €


Hamburger di Scottona (200g circa), Chips di Capocollo, Scamorza al Tartufo, Gentilina e Mayo al bitter

Palazzo Scafarelli

9 €


Hamburger di pollo panato (180g circa), Finocchi, Pomodoro fresco, Stracciatella e Mayo ai cruschi

Piazza del sedile

9 €


Misticanza, Salmone, Zucchine, Pecorino a scaglie, Rucola, Citronette

Piazza Duca della Verdura

9 €


Misticanza, Asparagi, Finocchi, Guacamole, Cialde al Gin, Ravanello

Piazza Mario Pagano

8 €


Misticanza, Pollo alla Piastra, Peperoni Cruschi di Senise, Crostini di Pane, Salsa Yogurt

Largo Isabella

5 €


Mousse di Ricotta Menta e Miele, Pane al Cacao, Fave Fritte

Largo Pascoli

5 €


Mousse al Cioccolato Fondente, Fichi Caramellati, Crumble alle Noci, Meringa

Cheesecake alle fragole

5 €


Cialda di Biscotto, Crema al Cioccolato Bianco, Amarene, Fragole

MOBILE

30 Maggio


Salsiccia di Suino Nero Lucano (bioAgrimar),
Mortadella e Fiocco di Prosciutto Crudo di Suino Nero Lucano (Casa Rago),
Caciocavallo Podolico (Pessolani),
Pecorino stagionato (Rago),
Giuncatella (Fattorie Donna Giulia),
Provolone (Sapore di Latte),
accompagnato da miele di melata (Mielù)

Consigliato per 2 persone

20 €

18 Agosto


Pane, Burro Montato,
Alici del Cantabrico

6 €

Ponte Musmeci


Tartere di Manzo, Stracciatella ,
Tartufo, Finocchietto,
Mayo allo Zafferano

12 €

Ponte San Vito


Barbaietola, Pere essicate,
Yogurt, Frutta secca

7 €

Montereale


Tartare di Gambero Viola*,
Zucchine marinate olio e menta,
Crumble di Tarallo

13 €

Zanardelli


Mozzarella di Bufala,
pane ai Peperoni Cruschi di Senise,
Datterini concassè e Olive

7 €

Porta San Giovanni


Filetto di Scottona (200gr. circa),
salsa di Prugne, Patate al forno

17 €

Porta San Gerardo


Filetto di Tonno Pinna Gialla* marinato con Olio evo e salsa Soya in semi di Quinoa e Sesamo, cime di Zucca, Mayo agli agrumi, Germogli di Soya, Pannocchiette

15 €

Porta Mendola


Filetto di suino in CBT,
Funghi, Amarene al Rum,
Cioccolato fondente, Salsa Vin Rouge,
Nocciole

14 €

Porta Trinità


Filetto di Baccala’* panato al Pistaccio,
crema di Fave e Mango candito

14 €

L’uovo fritto dell’avvocato 


Uovo Fritto° con Tartufo di stagione°°
o Peperoni Cruschi di Senise e Salsiccia di Suino Nero di Cancellara

°porzione da due uova
°°tartufo di stagione secondo disponibilità

7 €

Palazzo Loffredo


Hamburger di Scottona (200g circa)
” ALLA CARBONARA”, Guanciale, crema di Uovo al Pecorino, pepe

12 €

Palazzo Biscotti


Hamburger di Scottona (200g circa),
Chips di Capocollo, Scamorza al Tartufo,
Gentilina e Mayo al bitter

12 €

Palazzo Scafarelli


Hamburger di pollo panato (180g circa),
Finocchi, Pomodoro fresco,
Stracciatella e Mayo ai cruschi

9 €

Piazza del Sedile


Misticanza, Salmone,
Zucchine, Pecorino a scaglie,
Rucola, Citronette

9 €

Piazza Duca della Verdura


Misticanza, Asparagi,
Finocchi, Guacamole,
Cialde al Gin, Ravanello

9 €

Piazza Mario Pagano


Misticanza, Pollo alla Piastra,
Peperoni Cruschi di Senise,
Crostini di Pane, Salsa Yogurt

8 €

Largo Isabella


Mousse di Ricotta Menta e Miele,
Pane al Cacao, Fave Fritte

5 €

Largo Pascoli


Mousse al Cioccolato Fondente,
Fichi Caramellati,
Crumble alle Noci, Meringa

5 €

Cheesecake alle fragole


Cialda di Biscotto,
Crema al Cioccolato Bianco,
Amarene, Fragole

5 €

coperto 2€

* il prodotto potrebbe essere surgelato

 

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