ANTIPASTI

30 Maggio

24 €

Salsiccia di Suino Nero Lucano (bioAgrimar – Cancellara), Mortadella e Fiocco di Prosciutto Crudo di Suino Nero Lucano, Pecorino Canestraio di Moliterno IGP, Caciotta Fresca vaccina e Provolone (Granolat – Brienza), Confetture (secondo disponibilità) 
Consigliato per 2 persone

18 Agosto

7 €

Pane, Crema di Burro e Alici del Cantabrico

Ponte Musmeci

9 €

Baccalà*,Pane croccante al Nero di Seppia, Crema di Ceci Cannella e Mela,
Ceci arrostiti e Maggiorana

Montereale

12 €

Polpo scottato , Purea di Fave , Cicoria ripassata , Chips di Canestrato
PIATTI UNICI

Porta San Giovanni

23 €

Filetto di scottona (200g circa),
Patata hasselback glassata al fondo di manzo,
salsa chimichurri home Made, Bieta

Porta San Gerardo

16 €

Tonno scottato* (200g circa), marinato Olio EVO e salsa Soia,
Verdure in agrodolce, purea di Carote arrosto, Mayo al Wasabi

Porta San Luca

15 €

Tartare di manzo (150g circa), gel di Cruschi, Capperi fritti, Pomodori secchi, Gel di Datterino giallo, Tarallo sbriciolato 
 
*aggiunta di Tartufo in base alla disponibilità

Porta Trinità

18 €

Tagliata di Controfiletto, Purea di Patate al Bacon

L’uovo fritto dell’avvocato

7 €

Uovo Fritto° con Tartufo di stagione°° o Peperoni Cruschi di Senise e Salsiccia di Suino Nero di Cancellara
 
°porzione da due uova
°°tartufo di stagione secondo disponibilità 
PANINI

Palazzo Loffredo

12 €

Spalla Cotta di Maiale alla Salsa Barbecue, Friggitelli, Pomodori Secchi e Verdure di stagione

Palazzo Biscotti

12 €

Hamburger di Scottona (200g circa), Chips di Capocollo, Scamorza al Tartufo, Cipolla caramellata, Insalata e Mayo al Bitter
INSALATE

Piazza del sedile

10 €

Pollo alle Erbe aromatiche e Limone, Lattughino/Iceberg, Verdure di stagione al vapore, crostini di Pane alle Acciughe e mayo alle Olive
DOLCI

Largo Isabella

5 €

Crema Chantilly, Amaretti al Rum e Pinoli tostati

Largo Pascoli

6 €

Crema Marscarpone al Limone, crumble salato al Cacao, riduzione di caffè e Pasits, Basilico

Largo Duomo

5 €

CheeseCake al Pistacchio / Nutella / Confetture (secondo disponibilità)

coperto 2€
*il prodotto potrebbe essere surgelato

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